Heladas en el cordón frutihortícola bonaerense afectó fuertemente la producción.
Las heladas que han azotado la producción del cordón frutihortícola bonaerense en las últimas semanas han provocado un notable incremento en los precios de frutas y verduras, incrementando la inflación en el sector alimenticio.
Comerciantes del sector explican que los recientes aumentos en los precios de varios productos se deben a los daños en la producción causados por varios días consecutivos de bajas temperaturas.
Jorge, encargado de una verdulería en el barrio de Balvanera, Ciudad de Buenos Aires, explicó en Radio Rivadavia que las subas son “por el tema de las heladas” y anticipó que los precios “van a aumentar más todavía”.
Al repasar los valores de algunas verduras, detalló que “el repollo blanco está $4.400 el kilo, mientras que la lechuga está entre $7.000 y $8.000 el kilo”. Señaló que “todo lo que es soja” ha experimentado aumentos significativos, y también mencionó importantes subas en el zapallito, el zucchini y el tomate.
Respecto a cómo afectan los incrementos a los clientes, Jorge aseguró que se siente una disminución en el consumo: “antes llevaban uno o dos kilos y ahora solo medio kilo o apenas un kilo”. Añadió que “hasta la papa también aumentó, dos kilos están $1.800”.
Desde la Federación de Trabajadores de la Economía Social (FETRAES) informaron que la ola de frío provocó pérdidas de hasta el 70% de la producción en el cordón frutihortícola de La Plata, Berazategui y Florencio Varela, lo que está generando faltantes de diversas frutas y verduras y un consecuente aumento de precios.
El ajuste en los valores de estos alimentos ya se refleja en las mediciones de inflación. En la tercera semana de julio, la consultora LCG estimó que la variación de precios alcanzó un 0,6% en alimentos y bebidas, explicado principalmente por la suba del rubro Verduras (4,6%), seguido por Aceites (3,2%) y Productos lácteos y huevos (1,8%).